Comienza con el mosfet y la 11.1, y comprueba las mejoras.
Si no te da convencido,a cambiar de motor siempre estás a tiempo.
Para hacer la prueba de la mejora en la velocidad, puedes hacerlo directamente con la 11.1 sin usar el mosfet. Cuando desmontes para instalarlo después, limpias los contactos y fiesta, ya que se van a manchar pero no se desintegran con 4 disparos para hacer pruebas.
Como te han comentado los compañeros, el swich no impide que se desintegren los contactos, sigue siendo un interruptor mecánico por donde pasará toda la potencia, y el arco voltaico se producirá igualmente. Siempre hay quien te dirá que no hace falta, porque el swich es más rápido que los normales que usan todas las AEG, y alguna chorrada más, pero por rápido que sea, la velocidad de la electricidad será siempre mayor, así que se desintegran lo mismito.
El arco voltaico se produce igualmente puesto que el circuito tiene una bobina, un motor, y cuando se abre o cierra un circuito en el que hay una bobina, a las cuales no les gusta nada que se cambie la intensidad demasiado rápido, se dispara la diferencia de potencial entre los bornes de la bobina, esta diferencia se transmite a todo el circuito y en consecuencia se produce el chispazo entre los contactos que están acercándose o alejándose.
V=L*(di/dt) ---- esto viene a significar que el voltaje entre bornes de una bobina es igual a la inductancia, multiplicado por la diferencial de la intensidad respecto del tiempo. Si el tiempo tiende a cero, por ser un corte de corriente instantáneo, lo que ha variado la intensidad, dividido por prácticamente cero nos da... digamos que infinito o tiende a infinito que es lo mismo, y eso multiplicado por L sigue dando infinito, lo cual son la pera de voltios.
Moraleja, no cortes a lo bruto la corriente en una bobina....
Al instalar el mosfet transformas la instalación en dos circuitos, uno, el de potencia, con la bobina sin interruptor mecánico, el mosfet, y otro el de mando, con un interruptor mecánico pero sin una bobina, por lo tanto ya no va a saltar chispa por ningún lado.
Lo dicho, comienza por que un colega de deje una 11.1 y tirar un par de veces, para que veas como arranca como un rayo.
Un saludo