Creo que el coste del envío no se tiene en cuenta para el valor declarado de la mercancía.
Aún que realmente es como dice Nelo y todos los envíos te los deberían parar, si el valor declarado de la mercancía es poco (menos de 50€) y utilizas un envío no prioritario, no suelen pararlo en aduanas.
Supongo que aunque deberían pararlo todo, al final por cuestiones prácticas sólo paran lo que les parece más jugoso. Yo los últimos pedidos de ehobby, shootercbgear o scopeandlaser eran pedidos pequeños (20-30€) los he mandado con los envíos baratos y no han parado ninguno.