CJ, se podria rebajar el volumen de uno los auriculares de los peltor, simplemente poniendo una resistencia variable dentro y ajustandola a lo que te interese, de esa manera uno lo tendrías a un volumen y en el otro oído otro volumen. eso sí, una vez fijada lo dejas dentro.
La otra posibilidad es ponerle un mando de volumen externo, pero sinceramente no te lo aconsejo, mejor un agujerito y fijar la resistencia dentro y variarla con un destornillador fino.