Me parece un proyecto bonito, y curioso cuanto menos.
Para subir los fps con ponerle un cañón más largo vale. Los fps son velocidad al fin y al cabo, y esta se gana acelerando. Como la bola acelera mientras está en el cañón (porque es cuando el gas empuja, una vez fuera solo lleva la energía que tiene, no gana más) con un cañón más largo te serviría.
Sobre adaptar el cañón AEG a la 1911, se puede hacer. Y se ha hecho antes. Lo único a tener en cuenta es hacer el corte VSR con cuidado y no pasarte de largo.
Para el corte te puedes ayudar de una dremel o similar al principio, pero lo mejor es darle el acabado final con lima. Controlas mejor ya que vas poco a poco y es más dificil equivocarse.
Si te pasas de largo con el cañón te hará efecto ventosa, es decir, no habrá suficiente volumen de gas como para llenar el cañón entero y te chupará la bola para dentro.
Luego las válvulas y gomas, pues como tu quieras. Siempre se habla maravillas de la KM, pero son caras de narices. Sobre las demás hay distintas opiniones. Desde que si están orientadas hacia fusiles y dan un resultado medio, hasta que son una maravilla de la técnica, pasando por el son un truño integral.
Las válvulas, puedes modificar las tuyas para que dejen pasar más flujo (seguro que encuentras un tutorial o te puede indicar alguien) , comprar unas aftermarket o dejarlas. No son tan importantes según mi punto de vista, además harán que gastes más gas.
Just my 2 cents.