La correa de 3 puntos, básicamente, es una de 2 puntos con un cierre rápido que permite una banda más para colgar el arma.
La de 2 dispone de una sola "tira" textil de la que puedes colgar el fúsil (es la clásica que todos conocemos) mientras que la de 3 puntos conforma 2 "tiras", lo que permite múltiples configuraciones para portar y encarar el arma y, para mi, es el tipo de correa más versátil.
Te dejo enlace a un video, en inglés, pero muy claro sobre el uso de una correa de 3 puntos:
http://www.youtube.com/watch?v=qVGbYG2_u4IRespecto al uso, creo que es más una cuestión de gusto y comodidad que de situaciones para cada tipo de correa. Recuerda que, además, existe la posibilidad de asegurar el rifle mediante un mosquetón al hombro del chaleco táctico, lo que constituye una variación de la correa de un punto......pero sin correa, aunque tiene el inconveniente de que el peso queda muy desplazado del eje del cuerpo.