Yo no uso fusible en mis cacharros, a no ser que sea electrónico. Un limitador de intensidad como el que tiene el picoAAB de Gate..
El mosfet es siempre recomendable, pues es una mejora en el sistema eléctrico, y por ello, uses la batería que uses, lograrás un mejor semi y auto.
Además de evitar el deterioro de los contactos que todas la baterías causan... unas más, unas menos, peor todas lo hacen.
Digamos que el mosfet es como la grasa para los engranajes, sin ella funcionan, pero con ella mejor y durante más tiempo

Si no te quieres liar, ese juego de cableado trasero está bastante bien.
La mayoría tienen conexiones intermedias que no pintan nada y molestan, por eso yo prefiero cablear a mano.
Si te fijas, este de Element tiene dos secciones de cableado:
http://www.masqairsoft.es/epages/62453564.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/62453564/Products/EM-PW0204
Pero por lo que veo, ese no tiene y es cable continuo, por lo que hay menos pérdidas, y menos conexiones intermedias que molesten para dejar el cableado bien colocadito.
http://www.masqairsoft.es/epages/62453564.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/62453564/Products/MA-V2-FRONT